tartes au oignons

Ingrédients (pour 10 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 10 oignons
- sel et poivre
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs


Préparation :

Faire sauter à l'huile les oignons émincés finement, saler et poivrer.

Quand les oignons deviennent blonds, ajouter hors du feu plusieurs bonnes cuillères de crème fraîche et les oeufs entiers (battus et mélangés à la crème).

Verser sur la pâte brisée, et cuire 30 min à th 6/7 (200°C).

Avec une petite salade c'est très appétissant l'été.